#入秋滋补正当时#茄汁Q弹鸡肉鲜虾丸

－ 准备食材 －

• 鸡胸肉 2块
• 大虾 300克
• 蛋清 1个
• 葱姜水 1碗
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 玉米粒 适量
• 油 2汤匙
• 番茄 2个
• 大蒜 3瓣
• 番茄酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

－ 步骤 －

• 1.鸡胸肉洗净，大虾去虾线去壳

• 2.加葱姜水打成肉末

• 3.加一勺料酒

• 4.一个蛋清

• 5.一勺盐

• 6.一勺白胡椒粉

• 7.加入玉米粒，搅拌上劲

• 8.摔打上劲，用虎口挤出丸子

• 9.温水下锅煮熟

• 10.爆香蒜末

• 11.下入番茄碎炒出汁

• 12.一勺番茄酱

• 13.下入丸子

• 14.一勺生抽

• 15.一勺蚝油

• 16.一勺鲜鸡汁，熬煮至浓稠即可

• 17.出锅装盘，撒上葱花

• 18.请你吃

• 19.咬一口

• 20.好吃不胖