#入秋滋补正当时#排骨饭

－ 准备食材 －

• 排骨 四五块
• 大米 适量
• 葱姜蒜 适量
• 老抽，酱油，盐，料酒等 适量
• 土豆，胡萝卜 一个，半根

－ 步骤 －

• 1.先将排骨加料酒焯水，加盐，酱油，葱姜蒜，大料用高压锅压10-20分钟，根据自己高压锅调整时间

• 2.大米洗好，泡半小时后，水倒出去，备用，这样做出米饭软糯

• 3.土豆，胡萝卜切小块，葱姜蒜切好

• 4.锅里少加油，葱姜蒜煸炒，下土豆，胡萝卜炒至断生

• 5.加入压好的排骨，少加点排骨汤，少加水，这时候千万别加多了，根据平时做米饭加多少水，汤就多少，宁少别多。加盐，老抽，白糖少许，调味，跟正常炒菜一样就可以，烧开

• 6.趁热倒入大米中，这时候汤就是自己平时做米饭的水，觉得汤少了，可以稍加点水，用筷子搅拌成一下，按闷干饭按钮

• 7.好了的样子

• 8.锅底还有黄ge

• 9.配上萝卜咸菜，能吃两碗