1.肉切条用胡椒粉 盐 料酒 酱油 一个蛋清腌制10分钟左右
2.淀粉 加油揉抓 到上浆
3.好了的样子
4.用油炸2边，第1次炸到表面金黄。第2次炸30秒。使其更脆。
5.锅中放油。加番茄酱，白糖，白醋。小火熬到冒小泡。
6.把肉放入。翻炒两下。加入水淀粉。使其浓稠裹上
7.盛出撒上白芝麻完成。
糖醋里脊的重点就是腌肉上浆。浆上的好，炸出来才脆。