煎蛋吃得多了,炸蛋还没吃过吧?吸满酸甜酱一起来尝个鲜呗~ 五柳炸蛋,广东人的童年炸蛋重出江湖啦,鸡蛋在高温下翻滚起泡,炸得金黄酥脆,酸甜酱的浸泡下,满满的童年味道,小孩子应该都会特别喜欢这道菜,一起来做这道超级无敌简单的快手菜'五柳炸蛋'吧!
1.锅里热油,直接敲开鸡蛋入锅油炸,油温要够高才能炸出小泡泡。
2.捞出来沥干油备用。
3.先调个酱待会用,放入一勺糖、一茶勺盐、两茶勺醋、15g番茄酱、一小碗水,搅拌均匀。
4.锅里热油,放入五柳菜炒匀。
5.将调好的酱倒入,搅拌均匀。
6.倒入淀粉水,持续搅拌至收汁。
7.收成浓汁后淋在炸蛋上面即可,童年炸蛋就是这么简单。