松茸的清香配上鸡汤的鲜美很适合夏末初秋食用,因为夏天是菌菇类的季节,所以夏天的结束就用松茸来收尾吧!
1.鸡肉慢火炖到软烂,最好2小时以上
2.鸡汤快煲好的时候再放入松茸,松茸是可以生吃的菌类,不宜久煮
松茸需要提前洗净,鸡肉最好用散养土鸡,煲出来的汤较为鲜美