葱椒木耳糖醋蛋

－ 准备食材 －

• 木耳 一小把
• 鸡蛋 两个
• 尖椒 两个
• 洋葱 一个
• 生抽 两份
• 醋 两份
• 蚝油 一份
• 白糖 一份
• 淀粉 一份
• 油 适量

－ 步骤 －

• 1.提前抓把干木耳扔凉水里泡到黑胖，一小把就好了，我的两小把发出来图上这一面盆……

• 2.根据木耳量和个人喜好炒一堆嫩蛋块，盛出来搁旁边等会儿用，锅里加水烧开把泡好的木耳扔进去烫上一分钟

• 3.关火滤水搁旁边等着先，再开火热锅加点油，扔上抽空切好的葱椒块

• 4.咔咔翻匀翻出葱椒香，扔上之前收拾好的胖木耳，根据菜量和个人喜好往里加糖醋生抽蚝油水，大概比例可以参考下食材栏

• 5.顺手把火调大些，努力拌匀揪朵尝尝小心烫，看情况补料调成自己喜欢的酸甜口，味道合适了再勾芡

• 6.淋圈水淀粉进去努力搅和匀就好了，担心木耳太多不好拌可以偷偷盛出去些再勾芡，没啥问题了直接关火扔上之前炒好的嫩蛋块

• 7.随便搅和两下就可以找盘往外挪开心吃蛋吃木耳了，这个配置拌面也好吃

• 8.走了哟，明天见~