1.和面，醒发约40分钟。
2.西葫芦擦成丝，包菜擦碎
3.芹菜不用去叶，切碎。
4.西葫芦丝、包菜碎、芹菜碎放一起加盐，杀出水份后攥干。
5.葱、姜、辣椒切碎，加入攥干水分的菜馅里。
6.开始调味，加适量盐、十三香（可换白胡椒粉）、蚝油、酱油、油、味精或者鸡精。
7.搅拌均匀
8.面醒发完后擀皮，开包
9.包完醒10分钟左右，入锅蒸。
10.蒸20分钟出锅。
这些馅大概可以包10个左右。