夏天要过去了,再不吃就来不及了。 夏日必备甜品,小清新抹茶慕斯!
1.戚风蛋糕请参考上一个菜谱,切成两片备用,抹茶慕斯只用了一片
2.抹茶粉中倒入一勺糖
3.50克牛奶小奶锅小火加热,冒泡泡即可
4.倒入抹茶粉中,搅拌均匀
5.一定要无颗粒
6.奶油奶酪隔热水软化
7.加入白糖,搅拌均匀
8.小奶锅再次加入50克牛奶加热
9.倒入十克吉利丁粉搅拌均匀
10.搅拌好的吉利丁液,迅速倒入奶酪糊中,搅拌均匀,不要等凉了,凉了会起疙瘩
11.奶油中加入白糖
12.打发至五分
13.乳奶油奶酪糊中翻拌均匀
14.一半慕斯糊倒入抹茶液中
15.剩下一半是原色
16.先倒入一部分原色或者抹茶色慕斯糊
17.两种颜色来回交替,我没有称,差不多就行
18.牙签来回画几下
19.震几下模具盖上保鲜膜,密封冰箱冷藏四个小时左右
20.吹风机把边上吹一下,找一个高一点的杯子,轻轻松松就能脱模
21.做下午茶很不错啊,再来一杯维也纳冰咖
22.是不是特别有食欲呢?先吃一块再说! 每一块的花纹都不一样哦!