冰粉，是源自四川的一种传统夏季小吃。冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑又清凉降火，今年夏天我们这里冰粉一下子火了起来，尤其是吃完火锅来份这个，一冷一热、一甜一辣，真是相得益彰，整个身心都舒爽。自己在家做冰粉还真是简单省力还省钱，冰粉真的成本很低，感觉外面卖的好暴利，所以自己动手给自己来一碗用料十足好吃美味的冰粉吧。
1.准备好所有的食材，这一小包冰粉粉我做了两次，冰粉跟水的比例1:25，用农夫山泉大概是我中了广告的毒，农夫山泉有点甜，哈哈，冰粉是不是也更好吃点。
2.纯净水倒入锅中烧开。
3.冰粉粉倒入开水中搅拌均匀。
4.倒入模具中晾凉后放入冰箱冷藏2小时即可。
5.分别将芋圆、珍珠、小汤圆煮熟，过冷水备用，花生、山楂、葡萄干切碎备用。
6.将已经凝固好的冰粉从冰箱取出，用小勺舀至容器。
7.依次放入芋圆、珍珠、小汤圆、坚果碎、淋上黑糖浆，撒点干桂花，好吃的冰粉就做好了。没有黑糖浆的，可以用30克红糖+30克水熬开放凉后倒入冰粉也是一样的。
8.炎热的夏季来上这一口吧。
1、本文配方可做3碗冰粉。 2、芋圆、珍珠也可换成自己喜欢吃的其他食材，比如椰果、黄桃、西瓜等。 3、黑芝麻小汤圆用的是思念的迷你汤圆，大概一个3克，放到冰粉里味道更好吃。 4、可以再添加一勺醪糟，口感更好。