亲戚自己抓了青蟹，虽然小小的，不过胜在新鲜，简单加了年糕，清炒一下，新鲜的食材简单的料理还原食物的本味。
1.青蟹洗干净，取出不能食用部分，提前将蟹钳敲碎，以便入味。
2.锅中倒入油，放入姜片、大蒜、葱段煸香。
3.倒入青蟹，翻炒变色。
4.放入年糕。
5.倒入清水，盐、糖大火煮开。
6.放入葱段。
7.出锅。
喜欢汤汁拌饭的可以多加一点清水。不喜欢汤汁的可以提前将年糕开水煮软，然后放入炒好的蟹一起翻炒就可以，这样的比较香。