1.西红柿用开水烫一下去皮，切成丁，鸡蛋要打散。锅热下油。
2.先炒鸡蛋，不要炒太老了，要炒散
3.然后倒入切好的西红柿丁
4.加盐，中火翻炒5分钟，这样才能相互融入味道。
5.加入香葱关火，翻炒几下，就可以出锅了
6.蛋里面有西红柿的味道，西红柿里面有蛋的味道。