酱烧蛋

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 四个
• 黄豆酱 一大勺
• 鸡精 一小勺
• 生抽 两大勺
• 小葱 适量
• 蒜末 适量
• 料酒 一大勺

－ 步骤 －

• 1.准备四个鸡蛋打散，加入一大勺料酒

• 2.小葱切段

• 3.黄豆酱

• 4.锅中加多点油，把鸡蛋滑炒熟，不用烧太久，炒熟盛出

• 5.锅中余油加入蒜末，黄豆酱炒香，喜欢吃辣的可以加点辣椒

• 6.再加入小葱，生抽，炒香后加一点点水烧开

• 7.倒入之前炒好的鸡蛋，再加入鸡精。我没有再放盐，因为酱和生抽都有咸味

• 8.大火收汁就可以出锅啦

• 9.成菜金黄，鸡蛋软嫩，酱香味浓，很下饭哦

－ 小贴士 －