清蒸罗非鱼

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味道鲜嫩做法也不难，有空可以试一下哦

咚闲人

－ 准备食材 －

• 罗非鱼 500g
• 葱姜蒜 适量
• 红椒 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 香菜 3根

－ 步骤 －

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  1.鱼里面的这个黑色的要用小刷子刷掉，然后清洗干净，准备改刀

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  2.先切掉鱼的头部，对半劈开，不要切断了

• 3.鱼身从鱼背的地方切开，注意切到鱼肚时一边鱼肚不要切断了，然后摆盘，加姜料酒去腥，加点盐腌制十分钟

• 4.准备配料，我还准备了香菜忘记拍了，还可以配大葱切丝放上去会更好看

• 5.送过来之后上锅蒸8分钟，一定不要蒸过了，鱼肉口感蒸久了会变老

• 6.蒸熟拿出，先倒掉盘底的水，这步很重要，不倒掉会很腥，然后撒上一圈蒸鱼豉油，再摆上配菜，最后浇上一勺热油就做好啦