鸡蛋羹做法简单，营养丰富，掌握对方法后就能做出爽滑细腻的口感。太太乐鲜鸡汁更好的保留了鲜鸡原有的鲜香口感，轻轻一挤，美味即现，两者结合美味充分融合，嫩嫩的蛋羹入口即化，非常适合小朋友哦！
1.碗中打入两个鸡蛋，加入适量盐和太太乐鲜鸡。
2.充分搅拌后加入温开水
3.过筛，去掉浮沫，使蛋液更细腻。
4.盖上保鲜膜，用牙签扎上几个透气孔。
5.冷水上锅，开大火蒸10分钟左右。
6.虾仁撒上胡椒粉和盐，倒一勺太太乐鲜鸡汁和蒸鱼豉油，在加入少许凉开水做成调味汁备用。
7.十分钟后关火取出，把虾仁摆上造型，倒入调味汁，最后用少许香菜点缀。
8.这样蒸出来的蛋羹爽滑细腻，鲜香美味有营养。
蛋液去掉浮沫过筛蒸出来的蛋羹没有气泡，更加细腻。