今天我们继续做蛋糕，与平常的蛋糕不同是，我加入了香蕉，所以这是一款香蕉味的蛋糕，哈哈～
1.香蕉切小块。
2.加入牛奶。
3.打成糊。
4.倒入玉米油。
5.加入鸡蛋。
6.搅拌均匀。
7.过筛低筋面粉。
8.搅拌至细腻状态（我过筛了一遍）。
9.蛋清加入白砂糖打发好。
10.取三分一到面糊里。
11.翻拌均匀。
12.倒回剩余的蛋白霜里。
13.继续翻拌均匀。
14.面糊装入裱花袋，挤8分满。
15.上下火160度35分钟左右。
16.满满的香蕉蛋糕香味。
17.又香又软！
杯子蛋糕不回缩不塌陷的要点： 1.温度要保持一致，不要中途开烤箱。 2.蛋白打发要稳定，有足够的支撑力，这样不容易回缩。 3.比例要正确，不要随意增减配方。 4.温度不要过高，要低温慢烘烤。 5.蛋糕一定要烤透。