冰皮月饼应该是最简单的月饼了，不需要烤箱，只用蒸就可以，用不完的材料还可以做麻薯！ 内馅的部分我用的是红豆馅，大家也可以用自己喜欢的馅料，比如用红薯或者紫薯搓成球也可以，也是比较健康的食材。 此配方可做15个冰皮月饼
1.牛奶中倒入炼乳，玉米油，搅拌均匀
2.倒入糖粉继续搅拌均匀
3.倒入糯米粉，粘米粉搅拌均匀
4.倒入澄粉搅拌均匀
5.拌匀后盖上保鲜膜，表面扎几个洞
6.上锅蒸20分钟左右
7.蒸到筷子戳下去已经不是液体了，而是固体的感觉就可以了
8.等稍微冷却后取出
9.揉一揉，揉成一个团
10.将红豆馅分成25每个，刚刚揉好的皮也是分成25个每个
11.如果想要有颜色，就把皮里加一点果蔬粉，我用的是南瓜粉和紫薯粉，
12.揉均匀后就是这样
13.皮和馅都准备好后，用皮把红豆馅包起来
14.搓成球
15.拍点熟糕粉，熟糕粉可以买或者把糯米粉炒一炒也可以用
16.用模具压出形状
17.完成！