香菇独有的香气加上猪肉的肉香完美的组合
1.香菇洗净切片
2.凉水下锅焯一下
3.过凉水捞出（稍微挤一下，不要太用力）
4.葱姜切碎
5.前尖肉切片
6.放油至八成热放入肉片翻炒
7.带肉变色后放入葱姜炒出香味
8.放入香菇少放一点盐炒出香菇的水份（这样香菇的味道浓郁）放入生抽老抽
9.出汤后根据个人口味放入咸盐，稍微炖一下收一下汤
10.美味的香菇炒肉片出锅
炒香菇时先放点盐就是让香菇出汤，最后炖一下收汤是让香菇多蒸发一些水汽，剩下就是香菇的味道。肉片要连肥带瘦才好吃。