今天来复刻一道路边摊美食——豆腐锅贴，底部煎得焦香酥脆，咬一口，咯吱脆的外皮带着鲜美嫩滑的豆腐馅儿，口感超赞，比肉馅儿的还好吃！学会马上就能出摊了，几元成本煎出一大锅，没肉却能做出比肉还香的口感，低成本也能卖出个好价钱，哈哈，年入百万就靠它啦！
1.准备食材和工具：豆腐1块、五香粉1克、辣椒粉1克、盐2克、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、馄饨皮适量、150克清水、葱花适量、黑芝麻适量 鹅妈妈钛晶锅
2.豆腐一块洗净切细丁；
3.装入碗中，放入适量葱花、1克五香粉、1克辣椒粉、2克盐、挤入适量酱油心生；
4.再挤入适量小鲜侣调味汁；
5.鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，待油温升至6成淋在上面；
6.搅拌均匀；
7.准备一张现成的馄饨皮，放上豆腐馅；
8.两边对捏，防止散开；
9.准备入锅；
10.鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，入锅中火慢煎2分钟；
11.倒入150克清水；
12.盖上锅盖焖煎6分钟左右；
13.煎至底部水分收干，边缘起酥感，撒上适量黑芝麻、葱花即可；
14.看着就超级诱人，出锅装盘；
15.加水焖煎过的锅贴底部酥脆金黄，一口超级带感；
16.再根据自己口味准备一碟蘸酱，蘸着吃更美味；
17.酱香中带着些许嫩滑香辣的豆腐，口感超乎意外的美味；
18.赶紧动手试试看吧！