来自南霜月的分享,面包体撒上香酥的花生酥粒,有颜有料,我爱美食,我爱烘焙,我爱生活。
1.制作面包体配方见“迷你香肠餐包”。
2.制作酥粒,黄油室温稍微融化,将其他原料拌匀和黄油搓成酥粒即可。
3.分成40克一个的小剂子松弛30分钟。
4.取一个面团压扁排气翻面擀成椭圆形一侧压薄。
5.卷起成橄榄形粘上酥粒。
6.38度喷水醒发60分钟。
7.烤箱预热上火210下火190度烤6分钟,中间调整一下烤盘。
8.出炉震出热气凉凉。