哈喽！大猫Mi又带来一道蒜蓉蒸菜！这一次是超级鲜味的蛏子王！蒜蓉和海鲜是绝配，尤其是贝类海鲜。不仅可以补充丰富的蛋白质，还可以感受海洋的气息！ 粉丝铺在底下，饱满的吸收所有汤汁的鲜味，堪称一绝！ 一起来学做吧！
1.干粉丝先泡水半个小时
2.鲜活的蛏子泡在水里，水刚刚没过表面，加入食盐15克，静置一小时让它吐沙
3.一小时后把壳掰开，逐个清洗干净备用
4.泡好的粉丝放入盘中垫底
5.粉丝上面摆上洗净的蛏子
6.锅中放入小半锅水，大火烧开
7.水开后，均匀在蛏子上逐个铺上蒜蓉酱放入锅中大火蒸10分钟
8.这时候把小葱切葱花
9.时间到后揭盖，撒上葱花，均匀倒入蒸鱼豉油提鲜。
10.美味可口的蒜蓉粉丝蒸蛏子就做好啦！
1，蒜蓉酱大家可以买现成的，也可以自己制作。具体的制作方法在我之前的菜谱里有详细介绍哦！ 2，蛏子放在水中加盐浸泡是为了让它吐沙。请保证您买的蛏子是鲜活的。如果是不新鲜的蛏子，这一步是没有效果的，请仔细清洗干净。 3，蒸制一定要全程大火，千万不要中途揭盖。 4，蒸制时间不宜过长。一般在8-10分钟。 5，一定要等到水烧到沸腾了再上锅蒸制。