冬瓜虾仁汤

－ 准备食材 －

• 冬瓜 500克
• 虾仁 200克
• 小葱 2根
• 食盐 适量
• 老姜 适量
• 鸡精 1小勺
• 清水 适量

－ 步骤 －

• 1.冬瓜去皮切块备用

• 2.葱头切成小节，姜切丝备用

• 3.葱花切好

• 4.我用的是干虾仁，拿出来放碗里用水泡着备用

• 5.锅里加入适量的菜籽油，烧热后加入葱段和姜丝

• 6.炒香后加入切好冬瓜的翻炒，加入适量的清水

• 7.将泡好的虾仁放入锅里，待冬瓜煮熟后加入适量的食盐和鸡精

• 8.装盘撒上葱花即可