最近小区旁边开了一家生态农场生鲜超市，每天都可以买到生态农场送过来的新鲜水果蔬菜、家禽鱼牛肉，感觉非常生态健康。今天买了一斤牛尾骨和黑豆腐竹，就用它们来做个菜吧……
1.把食材洗净备用。
2.牛尾冷水下锅放入姜、料酒去腥，大火烧开撇去浮沫再烧一分钟捞出。
3.冷水洗净浮沫杂质。
4.砂锅烧热倒入适量的油爆香葱姜蒜。
5.牛尾骨倒入炒香。
6.加入过面的水，料酒、十三香、盐、酱油、冰糖进行调味，大火烧开转小火炖煮。
7.待汤汁变少量后加入黑腐竹继续炖煮至汤汁收干即可出锅。
8.香喷喷的五香牛尾炖腐竹就好了，美味又营养。
牛尾骨比较硬，炖煮一小时左右才能软烂入味。