1.粗、细辣椒面、熟芝麻放碗内备用
2.榨油的佐料备用
3.冷的熟油一碗和白糖
4.碗内加入白糖、食盐、白酒、冷熟油、十三香等
5.搅拌均匀待用
6.起锅下油，加入葱姜蒜等配料，小火煎制香油
7.直至葱姜蒜煎至金黄，将其全部捞出
8.煎好的热油分多次加入辣椒面里，每次加入后搅拌均匀
9.香辣味随着热油的浇入而愈加浓烈，扑鼻而来
10.放冷后装好，放入冰箱一两年都不会坏，想吃的时候就可以舀点
1.煎制香油的时候记得要小火，避免过热产生糊味 2.热油加入辣椒面时记得分多次加入，且搅拌均匀后再做下一次热油的加入，避免辣椒面受热不均或局部过热发糊