1.蛋黄蛋白分开，蛋黄加入牛奶搅拌均匀，筛入低粉和泡打粉。
2.蛋白加细砂糖打至小尖角。
3.蛋白加入蛋黄中混合均匀。
4.面糊放入裱花袋。
5.不粘锅抹少许油，挤入小熊的形状，用小勺点几滴水在锅边，盖上锅盖小火加热4分钟左右，翻面再加热一会。
6.黑巧克力融化后，挤上表情。