好吃到你能再加一碗，老少皆宜的卤肉饭
1.五花肉放入冷水中，料酒姜片飞水去腥
2.飞水后的肉肉，改刀切小块
3.香菇切小块
4.红洋葱切小块
5.锅中放少许，小火将洋葱煎出香味，至微微泛黄，盛出备用
6.煎过洋葱的油，再煎五花肉，至两面金黄，油脂熬出
7.将五花肉呈出，小火放入冰糖炒糖色（这是第一次拍的，昨天手机摔坏，有些步骤就没拍到）
8.冰糖融化，倒入五花肉（我有卤猪脚），再加入一勺黄豆酱，翻炒均匀
9.然后再依次放入，生抽一勺，老抽半勺，耗油一勺！（平时喝汤的小汤勺）
10.大汤勺一勺灵魂米酒，一勺啤酒
11.再放切好的香菇
12.备用的洋葱
13.再加入没过肉的水，还有卤料包 料包（干辣椒，姜片，桂皮，香叶，花椒粒，八角，草果，小茴香）
14.灵魂豆腐乳一块，大火煮开后，转小火熬煮
15.另起锅煮白水蛋，然后去壳备用
16.熬煮半小时后将白水蛋放进去，然后浸泡入味半小时到一小时，着急的宝宝可以直接小火继续熬煮！
17.熬煮的过程中，再加入半勺老抽提色，一勺生抽！亲们最好尝尝咸度够不够！最后大火收汁，收汁的过程要搅拌，防止糊！最后准备一碗生粉水，起锅前倒入锅中，搅拌！增加酱汁的粘稠度
18.最后好吃的卤肉饭就出来了 老少皆宜，一碗饭，两勺卤肉带酱汁 好吃到你还想再来一碗
我做的菜卖相可能不太好，但是味道棒棒的！毕竟是家常菜，就没有太刻意的追求色这一项！喜欢的朋友们可以试试