泡生姜

－ 准备食材 －

• 仔姜 4斤
• 青花椒 适量
• 小米辣 适量
• 红糖 2个
• 白酒 两杯
• 泡菜水 适量
• 盐 适量
• 凉白开 适量
• 泡菜水 1瓶

－ 步骤 －

• 1.仔姜和小米辣洗净，晒干表面的水份

• 2.准备配料

• 3.凉开水里放盐，搅匀

• 4.坛底到入一半泡菜水，加两个红糖

• 5.把生姜都放进去，倒入剩下的半瓶泡菜水

• 6.倒入两杯白酒

• 7.倒入盐水，刚好把生姜没过就可以了

• 8.完成

• 9.封盖，到上水

• 10.等待一周开吃