这个菜绝对会有一波真爱粉:爆炒肥肠

－ 准备食材 －

• 肥肠 300克
• 青红黄彩椒 适量
• 大葱 适量

－ 步骤 －

• 1.洗肥肠时手脏脏的都没空拍照片，步骤是这样的:先把肥肠表面冲洗一下，然后把里面的翻出来，剥掉里边的肥油，冲干净，再翻回来，放一小勺盐，两勺花生油，三勺生粉，反复揉搓，肥肠上的粘液和臭味就附在生粉上了，然后冲洗干净，再重复揉洗一遍，就特别干净了;然后烧开水，放肥肠下去烫十秒，马上捞出来用冷水冲洗，沥干，滚刀切块！

• 2.再准备一点彩椒，大葱，姜丝蒜粒！（昨天我炒牛肉，家里有没用完的彩椒，所有刚好用上了）

• 3.先用油煸炒一下彩椒

• 4.盛出备用

• 5.再爆香葱姜蒜

• 6.倒入肥肠炒开

• 7.放点生抽

• 8.再放一点点糖调味

• 9.炒匀，炒出酱油的香气

• 10.放彩椒放进去炒炒炒

• 11.呛一点酒去腥

• 12.再挤点蚝油，

• 13.炒匀即可

• 14.颜色好好看，一看就知道特别好吃！