偶然在饭店吃了一次玉米面窝头和玉米发面馒觉得真香，回来自己研究了一下，把玉米面换成了小米面，加了一些西兰花碎，口感更好一点，味道丝毫不差！
1.小米面、面粉一比一混合好，酵母用牛奶泡一下倒入，搅成絮状。
2.揉成光滑的面团发酵至两倍大。
3.西兰花过水，切碎，加入少许盐、花生油拌匀
4.将西兰花碎喝发酵好的小米面混在一起
5.揉成光滑面团
6.将面团团成圆形，二次发酵十分钟，大火蒸，开锅后继续蒸15分钟。
7.蒸了几个，又烙了饼几个小饼
8.香喷喷的小米面菜馒头就做好了，软软的，大人孩子都爱吃！
多吃粗粮有益健康