1.将无盐奶油、糖粉、盐搅拌均匀。
2.将全蛋分次加入第一步中拌匀。
3.再加入过筛的低筋面粉拌匀,即成挞皮。
4.将挞皮用保鲜膜包好擀成长方形,放入冰箱,冷冻约20分钟。
5.用模具压成圆形片
6.将圆形挞皮压入模具内(底部可垫油纸),底部叉洞。送入烤箱中用上下火180度烤5-10分钟左右,至挞皮表面呈金黄色,出炉放凉备用。
7.把蛋黄、糖、玉米粉加入牛奶拌匀,隔水煮稠,最后加入君度酒(没有可不放),香草精拌匀。冷却
8.将馅料挤入挞皮中,冷冻至凝固取出。
9.铺上喜欢的水果装饰即可。(芒果用削皮刮刀,刮片,很方便)