干锅花菜

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就是很喜欢吃花菜

韭曲

－ 准备食材 －

• 花菜 500g
• 腊肉 150g
• 菜籽油 50g
• 二荆条 2根
• 泡小米椒 5根
• 姜蒜片 若干
• 洋葱 半个
• 杏鲍菇 1个
• 藤椒油 半勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 鸡精、盐 适量
• 香菜小葱段 若干

－ 步骤 －

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  1.1.腊肉、杏鲍菇、洋葱切片，花菜分掰洗净，辣椒们切小片，姜蒜也切成片，准备工作基本完成

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  2.2.菜籽油热了先煸炒一下腊肉，然后姜蒜辣椒洋葱杏鲍菇一起翻炒

• 3.3.杏鲍菇断生后倒入花菜，然后将酱油、蚝油、藤椒油也到入，一起翻炒

• 4.4.翻炒两分钟左右吧，撒点鸡精，倒入一碗清水，在翻勺一分钟左右，盖上锅盖中火焖至水收得差不多没了就可以了，大概五分钟吧

• 5.5.水收干了，底下的菜有点微焦，特别香，再放上香菜葱段，翻炒一会儿就可以出锅了

－ 小贴士 －