经典永流传，面包与艺术的交响乐-维也纳面包 ， 它是一个充满艺术气息与人文风采的地方， 维也纳同时也是现代面包的发源地。 维也纳牛奶面包含有更多的鸡蛋、糖分和油脂，它们的存在能使面包口感更加细腻。虽然没有法式面包香脆的外皮，但其柔软丰润的组织也别有一番风味。
1.准备原料；
2.主面团里面除黄油、巧克力豆外，所有原料搅拌至面筋拉出厚膜，破口处有锯齿状，加入黄油；
3.加入黄油后搅拌至面筋至扩展阶段，拉出大片薄膜；
4.加入巧克力豆，搅拌均匀即可；
5.搅拌均匀后取出面团放置烤盘上，基础发酵；
6.发酵至原体积的2倍大左右；
7.面团分割成7分，揉圆静止松弛10min左右；
8.轻拍面团排出大气泡，底部面团1/3处推上去、按压一下，如图所示；
9.面团稍微拉长，剩下面团的1/3推上去、按压一下，如图所示；
10.面团再次稍微拉长，面团再次从上至下全部按压下去，使用手掌部位按压一下，像做法棒最后成型方法；
11.稍微松弛后，面团搓长，约20cm左右；
12.使用割包刀割出纹路，放入烤盘开始发酵；
13.发酵原体积的2倍大左右；
14.放入预热好的烤箱上下火180℃/210℃，烘烤约8min左右即可;
15.准备奶油部分原料；
16.乳酪加入糖粉搅拌至顺滑，分次加入淡奶油；
17.打发至有清晰纹路即可；
18.装入带有裱花嘴的裱花袋里面，面包出烤箱后，晾凉，侧面开一刀，不切到底部，挤入馅料即可；
19.里面牛奶和鸡蛋，超级松软！
20.里面还有巧克力豆哦！
结合自己烤箱温度适当调整烘焙温度和时间；