全麦红糖肉桂卷

－ 准备食材 －

• 全麦粉 250g
• 牛奶 80g
• 鸡蛋 1个
• 柠檬汁 1滴
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 砂糖 10g
• 黄油 10g
• 苹果 1个
• 红糖 40g
• 肉桂粉 6-8g

－ 步骤 －

• 1.1.投放所有食材在盘中

• 2.2.所有面团食材揉面至光滑，柏翠烤箱发酵功能30度 发酵35分钟

• 3.3.等的期间做馅料，2块红糖切碎，

• 4.4.苹果切丁

• 5.5.和肉桂粉一起搅拌均匀 备用

• 6.6.取出发酵好的面团（2倍大）

• 7.7.揉面排气 弄成长方形

• 8.8.铺上馅料 边缘留空

• 9.9.卷起来

• 10.10.两边和收口捏紧

• 11.11.切成均匀的6等份

• 12.12.用手掌压扁成圆形

• 13.13.放烤盘上 面团之间 留些间隔，烤盘放入烤箱2次发酵 35度35分钟（1.5倍大）取出发酵好的面团，预热烤箱175度，175度烤10分钟

• 14.14.拿出刷蛋液洒上椰子片或者坚果碎 再烤5分钟出炉（刷蛋液比较好看，不 刷蛋液的可以直接烤箱175度烤15分钟就行）

－ 小贴士 －