小番茄个头小是小,架不住个个汁水丰沛,酸甜正好,香味也有的,做焖料也合适。先用蒜头、洋葱炒香味,再下小番茄和鸡翅,锅子的热度把小番茄的外皮烫出裂口,酸香的番茄汁慢慢渗出,一点点被鸡翅吃透,果酸一被吸收,焖出来的鸡翅就是又香又软烂的口感,随便做做都好吃的很~
1.小番茄对半切开,鸡翅中正反面划2道口子。
2.鸡翅放入碗中,加入姜片、一大勺生抽和一小勺老抽腌制10分钟,再放锅中煎到两面金黄后盛出。
3.另起一锅,锅中倒油,放入蒜头和洋葱翻炒出香气,再放入小番茄、鸡翅和一大勺蚝油翻炒一下,转小火焖15分钟。
4.开锅撒一小勺盐、适量黑胡椒,关火撒一圈葱花就可以啦。