豆腐鸡蛋羹

－ 准备食材 －

• 嫩豆腐 半盒
• 肉末 50克
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 火腿肠 1根
• 水淀粉 2勺
• 鸡精 1勺

－ 步骤 －

• 1.把火腿肠切丁，小葱切小段备用

• 2.鸡蛋打散备用

• 3.淀粉加水拌匀备用

• 4.肉末先炒一下，然后加适量的清水，有高汤最好加高汤，高汤鲜

• 5.等煮开后加入火腿肠丁和嫩豆腐，搅拌均匀，等煮开后，慢慢的加淀粉水，调到适合的稠度就可以了

• 6.然后在倒入鸡蛋液搅拌均匀，加入适量的盐和鸡精

• 7.出锅前加入切好的小葱就可以了