感觉这道菜做的真的可以，喜欢红烧肉的可以尝试一下，入口即化，吃个三五块也不觉得腻！
1.五花肉切块，不用焯水，直接用小火炒至四面焦黄
2.差不多这个程度，把肉捞出来，多余的油倒出来
3.冰糖炒糖色，把肉和调味料都放进去，翻炒一会
4.把肉转到砂锅里，倒入适量啤酒，大火烧开，放两根香葱，转小火继续烧半个小时
5.加入鹌鹑蛋
6.煮15分钟左右，大火收汁，千万不要收干了，会糊锅
7.撒上葱花
1.转小火后要用锅盖盖住烧 2.收汁是要记得搅拌，避免糊锅