秋葵深受大家喜爱，秋葵蒸蛋美美哒，我也经常做来吃，凉拌秋葵爽口解腻，做法也很简单～
1.准备好食材，秋葵、大蒜、辣椒。
2.秋葵洗净，用刀切去头部的蒂（也可以汆水后切去）。
3.锅中放水，加入几克食盐和几滴油，水开后放入秋葵汆水约2分钟左右，捞出放凉，从中间切成2半，摆放在盘子里。
4.大蒜切末，辣椒切段。
5.锅里放少量植物油，油热后放入蒜末和辣椒段煸炒半分钟左右。
6.取一小碗，依次放入生抽、香醋、蚝油、糖，搅拌均匀。
7.把搅拌好的料汁倒在秋葵上，再倒入煸香的蒜末和辣椒圈，开吃啦！
1. 凉拌秋葵尽量选用嫩一些的秋葵，口感好且容易入味。 2. 秋葵汆水前放几克食盐和植物油是为了让秋葵保持翠绿。 3. 调料里面还可以放入芝麻油和熟白芝麻，我今天追求的是清爽，所以植物油也放的很少。