非常健康口感又清爽的软欧包,把整个橙子香甜揉进面团。再包入奶酪馅,美味只可享受。
1.橙子用盐洗衣干净,放锅中煮半小时,然后打成泥备用。
2.将除黄油外的其它原料放在面包面中揉成光滑的面团,加入黄油,继续揉成可以拉出大片薄膜的状态。
3.滚圆后放入盆中,盖上保鲜膜,放在26度左右的环境下进行一发。发到两倍大即可。
4.然后轻拍排气。平均分割成四份,滚圆松驰20分钟。
5.面团按扁后翻面,包入一块奶酪。
6.捏成三角的形状,就像包糖三角包子。
7.收口向下放入烤盘内,在36度左右的环境下发酵成两倍大。
8.用刀片划口,190度,烤12到15分钟左右。出炉晾凉后食用。
橙子一定要煮透打成细腻的泥状。奶酪的量可以自己掌握,喜欢可以多包一些。