我老爸爱吃甜口菜,这道可乐鸡翅他很喜欢。所以我就经常做给他吃,孝敬父母正当时。
1.鸡翅凉水下锅加入葱姜片焯水,焯完水在表面划几刀更入味。
2.锅里加少量油,放入鸡翅煎。我煎鸡翅使用的不粘锅,不用不粘锅也可以,就是煎的时候要小心。
3.煎好的鸡翅放入铁锅,加入250ml可乐,加入生抽蚝油老抽各一勺,放一点点盐,中和一下可乐的甜。我会再加一点点水 ,怕可乐很快煮干,但鸡翅还没熟透。总之,水没过鸡翅就可以。
4.煮到汁浓稠就可以盛出来。
5.我一次买了14个鸡翅,分两餐做。是不是很好看,关键还很好吃。
我炖的时候放进来铁锅,因为个人觉得铁锅炖比不粘锅要快。