牛肉做法很多种，不管是煎、炒、炖、烧，不同烹饪方法，做出口感不一的菜肴。今天给大家推荐一款麻辣鲜香的水煮牛肉。制作过程中，用了 '太太乐原味鲜'头道生抽酱油腌制牛肉，能更好的去除腥味。最后制作汤汁的时候，加入了'太太乐'鸡精调味料（三鲜），加倍提鲜。还加入了'太太乐原味鲜'特级红烧酱油，不仅香浓入味，而且上色红亮，有光泽。这三种调味料的加入，让这道家常菜更添美味。
1.准备食材
2.牛肉切薄片，加入淀粉、生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟。
3.青笋去皮刮薄片。
4.金针菇去头洗干净。
5.锅中加入适量的菜籽油，等油熟烫以后，加入姜蒜碎，炒香。
6.接着加入辣椒酱和火锅底料炒香。
7.接着加入适量的水，煮沸后。
8.将金针菇加入锅中煮熟，捞出装碗。
9.青笋片下入锅中焯烫一下，捞出装碗。
10.最后将牛肉下入锅中煮熟捞出装碗。
11.剩下的汤汁加入少许花椒粉和适量的“太太乐”鸡精调味料（三鲜），让汤汁加倍提鲜。
12.再加入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油，让汤汁香味更浓。
13.将汤汁装入碗中。
14.再将辣椒粉加在牛肉上，熟烫的菜籽油淋在辣椒粉上，最后在加入少许的小米辣和香菜，拌均匀就可以吃啦！
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
小贴士： 选择牛肉，一定要选择牛柳，这样煮出来的牛肉口感更鲜嫩。 配菜可以选择喜欢的，比如豆芽或是凤尾都可以。