1.如果想放豆腐的话,先把豆腐切块然后煎至两面金黄,均匀撒上少许盐,备用
2.肉切片,准备蒜,干辣椒,花椒。白菜根和菜叶分开切片。
3.起锅烧油,爆香蒜,干辣椒,花椒后加肉翻炒。肉色变白后加入盐,生抽,老抽,料酒。
4.然后加入白菜根炒软。
5.以后加水到盖过菜,煮开后加入粉丝,豆腐,白菜叶。盖上锅盖炖5分钟。
6.最后,加入盐调味,再滴几滴醋,进行翻炒,大火收汁即可。
醋一定只要几滴