三叔传统家常菜酸辣汤

－ 准备食材 －

• 卤水豆腐 一块
• 鸭血豆腐 一块
• 笋 一小块
• 木耳 一小把
• 姜 若干片
• 葱 少半根
• 香菜 几根
• 鸡蛋 两个
• 胡椒粉 少许
• 生抽 少许
• 黄酒 少许
• 水淀粉 少许
• 香油 少许

－ 步骤 －

• 1.嫩豆腐切丝

• 2.血豆腐切丝

• 3.笋切丝

• 4.趁着锅凉的时候就把嫩豆腐放锅里

• 5.木耳切丝

• 6.香菜切沫

• 7.葱姜切丝

• 8.在煮豆腐的过程中加点盐

• 9.加生抽调色

• 10.加点黄酒

• 11.捞出豆腐，去掉沫子

• 12.重新加水之后，加盐

• 13.加两平勺的胡椒

• 14.加酱油调色

• 15.把豆腐放进去

• 16.加水淀粉

• 17.打两个鸡蛋，洒鸡蛋

• 18.加醋

• 19.加香油

• 20.加香菜

• 21.加葱姜丝

• 22.出锅

－ 小贴士 －