超级喜欢抹茶,可惜师傅不喜欢,只能用青汁代替抹茶。
1.把波兰种的面团面部混合在一起,放在室温发酵三或者四个小时,面粉变两倍大,碗底有蜂窝状态,拔开面团如团一。 可以冰箱冷藏发酵24小时之内,都不会坏掉。 液种的制做就是拿原面团的30%的比例就可以了。
2.把液种,提前一天发酵好放冰箱冷藏。或者直接发酵。 将发酵好的液种面团和主面团(除黄油和盐)的全部材料一起揉,揉出厚膜后加入黄油和盐,揉到完全接段。我的还差一点点,因为面团发烫了,也怕揉过头。面团温度28度最好。
3.面团粘的话,需要撒薄薄的干粉。室温发酵一个小时。发成一倍大。发酵好后无需过多的排气,可以分成几等份,我是分成了八等份。稍微整形后入烤箱二次醒发40分钟。
4.拿出来割包,随便割,我第一次做,不会割,哈哈。 烤箱预热200度。上下火175度 20分钟,十分钟后上色就差不多了,可以盖锡纸了。
厚牛乳是近几年饮品市场的爆款产品之一。它是以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底,再配以其他牛奶成分调制出来的厚乳类产品。 那经常被用来制作饮品的厚牛乳,是否可以制作成甜品呢?接下来我们将用雀巢厚牛乳和其他不同品牌的乳制品做成奶冻,多维度地比一比,谁才是更棒的厚牛乳! 最后也将用雀巢厚牛乳制作一款以蓝色为主色调的甜品——琉璃厚奶冻,奶冻的纯净蓝色,宛如夏日的海洋深邃无边,令人沉醉。轻轻一勺,QQ的果冻与醇厚奶香的厚牛乳在口中交织,让人瞬间沉浸在夏日的松弛感中。快来和我一起,get这股独特的夏日风情吧!让雀巢厚牛
夏日限定浪漫粉——蜜桃啵啵西米露
今天我选了三款动物性淡奶油来做三个夏橙布丁奶油蛋糕,这个金灿灿黄澄澄的橙子蛋糕,充满了夏天的活力,搭配清爽冰凉的淡奶油和橙子布丁夹心,吃一口就能感受到夏日的多巴胺在释放哦。