每年月饼节,就会diy各种月饼送亲朋好友。前两天闺蜜说想吃流心月饼,还等什么,赶紧行动起来吧!一起做了两个口味,让她一次吃个够!
1.准备好所有食材
2.流心馅放入模具里,7克一个。
3.黄油软化好后分两次加入糖粉,用电动打蛋器打发。
4.再分三次加入淡奶油打发。
5.加入过筛的低筋面粉
6.用刮刀拌均匀后,分成2等份。
7.一份加入过筛的可可粉拌均匀
8.一份加入过筛的抹茶粉拌均匀
9.分别用保鲜袋装起来松弛30到60分钟
10.松弛面团的时候,用23克莲蓉馅包住流心馅。
11.全部包好后再次冷冻。
12.饼皮松弛好后,按扁,包住莲蓉流心馅
13.捏紧收口
14.粘少量面粉,放入月饼模具
15.按压后推出来
16.全部包完后放入烤盘,再次放入冰箱冷冻定型。然后送入提前预热好的烤箱180度烘烤15分钟左右。
17.成品图
18.抹茶翡翠流心月饼
19.可可蛋黄流心月饼
20.超级好吃哦,快做起来吧!
很多宝宝问什么月饼馅料好吃?我用的是顺南的✅,每年月饼节前,我都会囤一些月饼馅料,口味繁多,还有低糖版的,满足不同口味的人的需求✌️!省去自己炒馅的麻烦,让我节省了很多时间,你们也试试哦!