1.准备好做茄饼所需食材
2.把茄子切成如图所示的样子，里面的茄肉用勺子弄出来
3.把挖出来的茄肉切碎，洋葱，胡萝卜，小葱都切小丁，加入两个鸡蛋，两勺面粉，食盐，鸡精，少许花椒油，一点水按一个方向搅拌均匀
4.电饼铛刷油
5.把切好的茄圈放入电饼铛，在茄圈里加入馅，盖上盖子煎，因为有鸡蛋，所以要翻的勤一点，不然容易糊
6.超级好吃又易上手的茄饼就做好啦，我总觉得吃这个茄饼能吃出一股肉味来ོ
煎茄饼的时候因为里面加的有鸡蛋要翻的勤一点，不然容易糊哦，个人觉得简单的味道才是好的味道，所有没有加五香粉那些。