梅干菜蒸肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 500克
• 梅干菜 300克
• 生姜
• 大蒜
• 辣椒

－ 步骤 －

• 1.买回来的五花肉放入，放入清水中，加入生姜料，花椒，盐，煮到用筷子可以轻松的插入肉里

• 2.梅干梅干菜用40度左右的水泡开半个小时，切碎，备用

• 3.五花肉，放凉切成片，备用不要切的太薄

• 4.切点姜末和蒜末备用，我还吃了点辣椒，忘记拍了

• 5.锅里放了适量的油，下入姜蒜，辣椒炒一下梅干菜

• 6.放梅干菜煸炒出水分

• 7.放点调料，我怎梅干菜不咸，放点盐，生抽老抽蚝油

• 8.嗯，现在的半肉，你这个肉呢？是没有炸过的，因为我怕被油溅到，你们放了生姜大蒜，生抽，老抽，蚝油，适量的盐，鸡精，我放了一点糖色，搅拌均匀，准备装盘

• 9.装盘

• 10.把刚刚炒好的梅干菜铺在肉的上面

• 11.把拌肉的调料汤汁，倒在上面，放锅里蒸40到60分钟