以前不爱吃香菇 ，总感觉有一股味道 ，也不知道香菇怎么做才好吃 ，我家小孩儿也不爱吃 ，香菇营养也很高 我也想 变着法儿哄小孩儿吃 ，老在饭店吃这道菜 ，挺好吃的 ，看店都是用蚝油炒的 ，味道特别浓 ，看店又放的味精 鸡精一大堆 ，所以就在家自己 做 ，我用的是蒸鱼豉油 简单健康点儿 也很好吃 ，你太多其他的调料 ，小孩儿就着米饭能吃一大份儿 。
1.油热 葱姜蒜爆香
2.放香菇片儿爆炒断生
3.放上海青翻炒
4.加生抽豉油盐
5.盛出配米饭
没有太多小技巧 ，就是盐 可以根据适当口味儿调 ，因为蒸鱼豉油 生抽都是咸的 ，不过时少放一点点盐就可以 ，香菇十干的话加点儿温清水 ，特别的下米饭 ，独有的浓浓的香味儿 。你们可以是一是真的非常的棒 简单 又好吃！