口味焦香、豆角脆嫩、略带麻辣味的下饭菜
1.准备好原材料
2.四季豆去头尾，每条分成2段，擦干沥干水分；蒜切蒜蓉、辣椒干切段和花椒粒放在一个小碗中；味料调在一个小碗中
3.锅放油，点火设置控温180度，等待火力档位调至1档，放入四季豆。稍微翻拌，待四季豆炸至表皮发皱捞出待用。关火
4.倒出锅内油，留底油。火力设置7档，放入蒜蓉辣椒干花椒爆香
5.放入四季豆，再放入蚝油、味极鲜和盐，快速拌匀后起锅 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
四季豆成品颜色鲜亮，需要通过过油来实现；炸之前一定要沥干水分。