本品香气浓郁，基围虾和红葱头二者相辅相成，虾肉不但不腥，且十分鲜美，尤其适宜青少年食用。
1.称取基围虾200克；红葱头30克（3个）。
2.将基围虾剪须，去虾线；蒜瓣10克（2瓣）切末；红葱头切末；泰国辣椒3克（2个）切圈；棕榈糖10克切碎。
3.锅中倒入橄榄油1汤匙、蒜末、红葱头。合上锅盖，开始烹饪。
4.揭盖，放入水80克，加入盐1/4茶匙、罗望子酱1.5汤匙、棕榈糖10克、生抽1/2茶匙、鱼露1茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
5.揭盖，倒入虾仁、泰国辣椒。合上锅盖，开始烹饪。
6.烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
虾仁鲜嫩，易被煮老，所以需最后下锅，煮制时间也不宜过长。