这个味道有很多种哦，甜的，苦的，香的，酸的，各种口味夹在在一起，吃上一口，绝对不会是齁甜的，一点也不会腻，尤其配上一杯咖啡，更是绝了。做法上，步骤看似复杂，其实特别简单，谁做谁成功。那么，我们就赶快来看看它的做法吧，喜欢的朋友千万收藏起来，我怕你到时找不到喽。 这个配方可以做36个50g的月饼
1.先做皮
2.巧克力酱和玉米油放入盆中搅拌匀。
3.拌匀。
4.低筋面粉和咖啡粉混合拌匀
5.筛入盆中，捏成团，比较黏，但是等下松弛好就行了。
6.将捏成团的月饼皮放入袋子或者保鲜膜中，密封松弛1-2个小时。
7.做馅
8.将牛奶，糖，黄油，奶油奶酪，芝士片全部放入小锅中，开小火煮到融化变浓稠，期间用刮刀不停搅拌。
9.没有芝士片可以不放
10.煮到顺滑浓稠，不会刮在刮刀上的程度，这时关火，放在一旁开始加其他食材。
11.加入炼乳
12.加入炒熟的糯米粉搅拌
13.加入鸡蛋搅拌均匀。
14.搅拌后就是这样浓稠，可以刮在刮刀上的程度了。
15.加入椰蓉拌匀成团。
16.为了增加口味，我特意准备了顺南蓝莓馅料，做夹心，这样口味就更丰富了，酸甜的味道可以解甜腻感，这个蓝莓馅儿是油性的，非常好搓圆，不黏手。
17.蓝莓馅料搓成10g一个，准备36个。椰蓉馅料搓成20g一个，准备36个。
18.用一个椰蓉馅按扁，包裹蓝莓馅料，再搓圆，这样夹心馅儿就做好啦。
19.搓完了36个夹心馅后，我们拿出准备好的摩卡月饼面团。20g一个搓36个。
20.将摩卡面球按扁，包裹住夹心馅。
21.用虎口来帮助收口，这样切面的月饼皮就不会有薄有厚的。
22.36个包好
23.这个面团很滑，不用手粉也不会黏在月饼模具上。选择50g的月饼模具，放入面团，压3下，取出放在烤盘上。
24.烤前喷点水
25.烤箱上火170度，下火165度预热后，烤盘放入烤箱中下层烤20分钟即可。
26.出炉别碰，很软。凉了再移动。
27.切开看看
28.放入袋子，冷藏保存。
29.回油一天再食用。
30.送朋友啦，好看！
顺南蓝莓馅非常好吃，推荐！