森歌集成灶 比KFC还好吃的葡式蛋挞！奶香味十足，酥脆软嫩~

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每次去KFC的时候总是忍不住买几只蛋挞酥脆的外皮和嫩滑的馅料，奶香味十足~ 今天森小歌就来教大家做口感胜过KFC的葡式蛋挞~

森歌小厨

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 4个
• 纯牛奶 240g
• 炼乳 20g
• 淡奶油 100g
• 细砂糖 60g
• 蛋挞皮 18个

－ 步骤 －

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  1.1.准备好所有食材，在碗中打入两个鸡蛋，加入60克细砂糖，用打蛋器打散，但不能过度打发。

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  2.2.再依次加入20克炼乳，100克淡奶油，240克纯牛奶，搅拌均匀。 Tips:把搅拌好的蛋挞液过筛，过滤出蛋筋和气泡。过筛4次以上，口感会更细腻哦~

• 3.3.取出森歌A5-3蒸烤一体机烤盘，将蛋挞皮摆在盘中，做好的蛋挞液倒入蛋挞皮里9分满。

• 4.4.打开森歌A5-3蒸烤一体机，选择焙烤模式，温度200度进行预热5分钟。预热好后，将托盘放入烤箱中层，焙烤25分钟(具体时间要看烘烤上色效果)。 Tips：每个烤箱的实际温度都不一样，大家可以根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间哦~

• 5.5.25分钟后香喷喷的葡式蛋挞就制作完成啦，还可以在上面点缀上果酱或者水果，更有风味！ Tips：如果制作出多余的蛋挞液，可以放在冰箱里密封冷藏保存2天左右。

－ 小贴士 －